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La cuisine de Violaine
Mes recettes saines, surprenantes, écolos, et... délicieuses!
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La marmite norvégienne, idéale pour les 4 saisons !
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Toutes les recettes:
Des biscuits 100% sarrasin
Cette recette permet de retrouver le bon goût des galettes à base de blé noir de la biscuiterie de Belle-Île, La Bien Nommée. A consommer sa
Gâteau de carottes (aquafaba)
Ce gâteau sans oeuf est très moelleux et parfumé. La recette Les ingrédients 225 ml d’aquafaba 150 ml d’huile neutre 200 g de sucre blanc...
Cubes de sarrasin à toutes les sauces
A base de graines de sarrasin, ces cubes sont délicieux revenus à la poêle ou dans des plats en sauce. La recette (pour une...
Faire un bouillon maison
Voici une recette qui vous permet d’obtenir un bouillon bien plus subtil et moins salé que celui réalisé avec un bouillon cube du...
Du pain au barbecue!
Sur le barbecue ou le feu, je vous propose de faire cuire ces petits pains garnis, en forme de brochettes. C'est délicieux! La recette...
Figolu avec ou sans gluten
Ces biscuits comme des Figolu sont absolument délicieux. Pensez à en préparer une grande quantité, ils partent si vite !!
Muffins citron pavot, sans oeuf!
L'association citron et graines de pavot est toujours une réussite! Dans ces muffins, on remplace les oeufs par de l'aquafaba, la texture...
Meringues aquafaba: le tuto
Youpi! j’ai enfin réussi à faire de délicieuses et belles meringues avec de l’aquafaba, l’eau de cuisson des pois chiches qui des...
Tarte à la rhubarbe des paresseux
Voici une tarte à la rhubarbe géniale car elle se fait quasiment toute seule! Car plutôt que de s’activer en cuisine, on va laisser...
Tarte à la tomate avec pâte levée
Utiliser une pâte levée pour faire la tarte à la tomate, voila une délicieuse idée! La recette Les ingrédients - pour 2 pâtes levées: un...
Crèmes hydratantes maison
Vous avez lu des articles sur les cosmétiques maison et puis… lancez-vous avec ces recettes faciles!
Asperges vertes au four
Oubliez la petite ficelle pour accrocher les asperges et le panier vapeur dans lequel les asperges ne rentrent jamais entières, je vous...
Merguez vegan et... sans gluten!
Dans la perspective des beaux jours, et des barbecues, j’ai testé des merguez bien particulières puisqu’elles sont vegan. Elles sont...
Le pain d'épices à la mélasse
Voici une chouette recette de pain d’épices, bien parfumé, évidemment, mais surtout super moelleux et pas sec du tout! Vous êtes...
Le fromage fondu vegan
Graĉe à cette recette, vous pouvez garnir vos pizzas, vos tranches de pain et vos pâtes d'un fromage vegan fondu qui a du goût! Testez...
Le kimchi: le chou fermenté coréen
Je viens de tester le fameux kimchi, cette recette coréenne très relevée de chou fermenté. Comme les légumes lactofermentés tout simples,...
Beurre de cacahuètes léger
Si vous aimez le beurre de cacahuètes, cette recette est pour vous! Elle vous permet de préparer une pâte à tartiner proche du beurre de...
Muffins sans graisses ni sucres
Voici une recette de muffins à tester en particulier lorsque l’on doit limiter les graisses et les sucres dans son alimentation. Dans ces...
Une quiche vegan, c'est possible!
A la place des oeufs et de la crème, on utilise de la farine de pois chiches avec laquelle on va préparer une sorte de sauce blanche. La...
LA pâte à tarte sans gluten
Voici une recette de pâte à tarte sans gluten, dont la réalisation est bien moins compliquée que ce qu’on peut imaginer! D'après: ...
Faire du Nutella maison
Voici une recette et des conseils pour réaliser à la maison une pâte à tartiner au cacao et aux noisettes qui ressemble au Nutella. La...
Crêpes et galettes: les deux recettes!
Pas besoin de choisir entre les crêpes et les galettes, je vous donne les deux recettes dans cette vidéo! La recette des galettes de blé...
English muffins, à la poêle!
Voici une recette qui change des petits pains ou des pains à hamburger. Voici des muffins anglais, les “ English muffins”. Vous en avez...
Des frites de... butternut!
Voici une recette validée à 100 % par mes enfants. Mon astuce pour obtenir des frites croustillantes, c’est de recouvrir les frites de...
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