top of page
La cuisine de Violaine
Mes recettes saines, surprenantes, écolos, et... délicieuses!
Mes nouvelles recettes :
SUIVEZ-MOI SUR
La marmite norvégienne, idéale pour les 4 saisons !
Recherche sur le site:
Laissez un commentaire en bas des pages de recettes
Vous pouvez me contacter en allant sur la page CONTACT que vous voyez en haut à droite de cette page.
Vous pouvez aussi m'envoyer un message en allant sur mes pages instagram ou youtube (liens sur les icônes au-dessus)
Toutes les recettes:
Muffins salés aux topinambours (adaptables à d'autres légumes, option sans gluten)
J'ai osé préparé ces muffins pour un déjeuner en famille. Et oh, miracle, les enfants ont bien aimé! Ouf de soulagement pour moi! Cette...
Cuisson vapeur: avez-vous testé le gâteau au chocolat (sans gluten, sans produits laitiers)?
La recette (pour un petit cake) Les ingrédients 3 oeufs 60 g de sucre 50 g poudre d'amandes 40 g farine sans gluten (ici, farine de...
Comment cuisiner les rutabagas? Rezepte mit Bodenkohlrabi
Grillés au four avec d'autres légumes racine: https://www.swissmilk.ch/fr/recettes-idees/recettes/SM2020_GEOF_08/carottes-et-rutabaga-au-...
Tarte colorée aux bettes (cotes et feuilles) / Krautstiel Flammkuchen
On utilise les feuilles et les cotes dans cette recette. C'est pratique, original, coloré et bon! Avec les feuilles, on fait un pesto. Et...
Tarte ultra colorée, betterave - courgettes
Que du bonheur de voir cette tarte sur la table! Les ingrédients 1 pâte brisée (ici: https://www.violaine.kitchen/single-post/2017/07/13/...
Pain d'épices au sarrasin, (sans gluten, option vegan)
Les discussions avec les internautes sont enrichissantes! Dans une discussion, nous en sommes venus à parler de pain d'épices sans gluten!
Cake salé et coloré aux côtes de bettes / Bunter Krautstiel- oder Mangoldkuchen
Pour changer du cake jambon - olives, je vous propose celui-ci! Il permet d'utiliser les côtes de bettes et de mettre en valeur leurs...
La poudre à lever maison: facile, efficace et moins de déchet
Finis les petits sachets, eux-mêmes dans des films plastiques, la poudre à lever maison est facile à faire et tout aussi efficace. La...
J'a testé les cookies aux pois chiches et waaahhh, c'est trop bon! (sans gluten et vegan en bonus)
La recette Les ingrédients 230-240 g de pois chiches, cuits, égouttés, bien séchés (ou une autre légumineuse) 120 ml de beurre de...
Le kimchi qui nous plait ici
J'ai déjà lu qu'il y avait autant de recettes de kimchi que de familles en Corée. Je ne suis pas surprise. Quant à moi, voici ma recette...
4 astuces pour conserver les herbes aromatiques
La conservation des herbes aromatiques, c’est souvent la galère, il m’est déjà arrivé d’acheter un bouquet de ciboulette, et le...
Fond de légumes/bouillon, rapide à faire, sain, facile à utiliser / Gemüsefond
Oubliez les bouillon-cubes, ces 3 recettes vous donnent une "pâte" de bouillon polyvalente, qui se conserve longtemps! (deutsche Version...
J'ai testé le produit vaisselle maison, et j'adore!
Une recette toute simple et efficace. Je recommande! Les ingrédients: 25 g de savon de Marseille VERT (râpé) NB: avec les paillettes de...
Krautstriel Curry / Curry de bettes et tiges de betteraves
Mit Krautstiel und Rote Bete Stiel kann man einen leckeren Curry kochen. Wusstet ihr das??? VERSION FRANCAISE EN DESSOUS Zutaten...
Salade de sarrasin, façon taboulé!
Le sarrasin cuit peut remplacer la semoule ou le boulgour dans le taboulé. Voici ce que ça donne! Une salade fraîche avec plein d'herbes...
Chips de navets et betteraves / Beten und Rüben Chips
(Deutsche Übersetzung unten) Une façon sympa d'utiliser les navets. Préparés ainsi, leur goût est beaucoup plus doux. Quand on commence à...
Tarte tatin aux navets / Rüben - Mairuebli Tarte Tatin
Les navets, c'est particulier. Dans cette recette, dorés, caramélisés, ils sont délicieux, essayez! (Deutsche Übersetzung unten) La...
Spinat- oder Gemüsegrünknödel / Boulettes aux épinards (ou aux fanes)
(la version française se trouve en bas de la page) Zutaten 500 g helles Brot, Brötchen vom Vortag, oder Toastbrot (ich habe immer...
Grüne Crackers / Crackers verts
(version française en bas de page) Zutaten Für 50 Stücke : 1 Schüssel mit Gemüsesblätter / Gemüsegrün oder übrig gebliebenen frischen...
Salziger Gemüsegrün Kuchen / Cake salé aux fanes
(version française en bas de page) Zutaten Gemüsegrün (von einem Bund Karotten, Mairuebli oder vom 2-3 Fencheln) 200 g Mehl 1/2 Päckchen...
Grüne Pfannkuchen / Crêpes vertes
(version française en bas de page) Zutaten 200 g Mehl 2 TL Backpulver 300 ml Buttermilch (Milch + 1 EL Zitronensaft oder Essig) 2 Eier...
Friarelli / Poêlée épicée de fanes
Zutaten - Gemüsegrün von einem Bund Karotten, Fenchel oder Mairuebli - 1 Knolauchzehe - 1/2 Teelöffel Chiliflocken - Oliveöl - 1 Prise...
La cuisson du sarrasin: la recette qui fonctionne!
Avec cette méthode de cuisson, on obtient du sarrasin encore ferme, pas du tout défait. Une réussite! Et en plus, c'est sans gluten!
Salade de pâtes à l'hawaïenne avec une sauce super crémeuse
Découvrez cette agréable salade qui accompagne parfaitement les grillades Les ingrédients 240 ml de lait. Si vous ne le digérez pas trop...
bottom of page