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La cuisine de Violaine
Mes recettes saines, surprenantes, écolos, et... délicieuses!
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Toutes les recettes:
Savon liquide SANS huile de palme
Obtenir un beau savon liquide à partir de savon sans huile de palme, ça demande un peu d'expérimentation! Mais ça fonctionne! La recette...
Pancakes: amusez-vous!
On peut réaliser toutes sortes de formes rigolotes avec des pancakes, soit au moment de la cuisson, soit une fois le pancake dans...
Savon liquide maison
Ce n'est pas compliqué de préparer un chouette savon/gel douche! Voyez plutôt! La recette Les ingrédients 200 ml d'eau 15 g de paillettes...
Brioche roulée à la frangipane
A mi-chemin entre la galette et le gâteau des Rois, voici la brioche à la frangipane! Une délice! La recette de la brioche est ici:...
Les bretzels à la vanille
Découvrez comment réaliser ces bretzels à la vanille réalisés avec un glaçage délicieux. La recette Les ingrédients Pour les biscuits 250...
Croissants à la vanille
Ces petits biscuits sont délicieux et très faciles à faire. La pâte se prépare au robot. Et, bonne nouvelle, elle est aussi tout à fait...
Gâteau au chocolat en poudre!
Envie de gâteau au chocolat mais pas de chocolat à la maison. Essayez cette recette à base de chocolat en poudre! Sachez d'ailleurs qu'on...
Sablés à la presse à biscuits
Avec cette recette, j'ai réussi à préparer de jolies biscuits avec ma presse, pourtant bas de gamme! En avant les biscuits!
Les gaufres brioches
Les gaufres, les brioches, j'adore! Et dans cette recette, on combine les deux, alors c'est génial... La recette (pour une douzaine de...
Le gâteau crumble rapide
Pour ce gâteau, ici aux prunes, on ne prépare qu'une seule pâte, qui sert non seulement de pâte à gâteau mais aussi de crumble. Rapide et...
La poolish pour économiser la levure de boulanger
Utiliser moins de levure de boulanger, c'est possible, grâce à la technique de la poolish! Je vous explique comment ça fonctionne ici!
La brioche sans beurre et sans lait, mais épatante !
Voici la recette d'une incroyable brioche, sans beurre et sans lait, et pourtant très parfumée et délicieuse. Je vous la recommande!
Chips de sarrasin/blé noir
Que faire avec les restes de galettes de sarrasin/blé noir? Des chips. Vous verrez, c'est hyper bon! La recette Faire des galettes de...
Bocaux fermentés pour l'hiver
Fenouil au gingembre, choucroute rouge, kimchi, découvrez les dernières fermentations de légumes en bocaux que j'ai testées! Les recettes...
Pain levain+graines germées
Le top du pain! Des graines germées et du levain, que demander de plus! Ce pain a un goût fabuleux et il est plein de bonnes choses. La...
Pain... à la cocotte minute
Voici le pain idéal, quand on ne veut pas allumer le four ou bien quand on n'aime que la mie. Une recette à la cocotte minute
Galettes des Esseniens
Avec les premières graines que j'ai fait germer, j'ai préparé des galettes des Esseniens, séchées au soleil, canicule oblige! Ces...
Le cookie géant à la poêle
Sans four, on réussit à préparer un cookie géant, gourmand, croustillant et moelleux à la fois. C'est parti! La recette (pour un cookie...
Pain 100 % sarrasin (sans gluten)
Voici une recette que j’ai eu envie de tester dès que je l’ai découverte! Et ça marche!
Pain au blé amidonnier
Cette céréale très ancienne revient à la mode! Je vous présente ici une recette facile qui donne un pain parfumé et très moelleux. La...
Raviolis ortie ricotta
Voici une recette très retour à la nature! A la place des épinards, on peut cueillir des orties et les utiliser pour faire de délicieux...
Cake au levain du goûter
Trop de levain? Utilisez-le pour faire ce cake aux pommes tout simple mais délicieux, notamment grâce à son crumble aux noix. La...
Gâteau aux carottes suisse
Le gâteau aux carottes, c’est une institution en Suisse. Décoré d’un glaçage et de carottes en pâte d’amandes, c'est une fête pour les...
Brioche tressée au levain
Découvrez comment réaliser cette brioche tressée hyper moelleuse. Un régal pour le petit déjeuner ou le brunch du dimanche matin! La...
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