Le gâteau crumble rapide

Pour ce gâteau, ici aux prunes, on ne prépare qu'une seule pâte, qui sert non seulement de pâte à gâteau mais aussi de crumble. Rapide et délicieux!

La recette pour un gros gâteau

Les ingrédients

250 g de beurre mou

150 à 200 g de sucre

1 à 2 oeufs (1 seul a suffi chez moi)

1 sachet de sucre vanilié

1 pincée de sel

500 g de farine

1 sachet de levure chimique

120 g de fromage blanc

800 g de prunes, dénoyautées et coupées en dés

Le pas à pas

Au robot, mélanger le beurre, le sucre, l'oeuf ou les oeufs, le sucre vanilié, le sel, la farine et la levure chimique. On obtient une pâte grumeleuse.

Dans un moule à manqué graissé et fariné, verser les deux tiers de la pâte.

Tasser un peu.

Tapisser de fromage blanc.

Verser les dés de prunes au-dessus

Recouvrir du reste de la pâte en crumble.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 ° pour 45 minutes.