Biscuits à la courge et au curcuma
Très parfumés et, d'une couleur dorée absolument magnifique, ces biscuits vont faire fureur pendant la période de Noël!
La recette pour une cinquantaine de biscuits
Les ingrédients
120 g de beurre
120 g de sucre
10 g de sucre vanillé
2 c.s. de jus d'orange
1 jaune d'oeuf
(ou la moitié d'un oeuf)
80 de courge, râpée
1 c.c. de curcuma
1 p. de curry doux
1 p. de sel
200 g de farine fleur
30 g de sucre glace
1 c.s. d'eau
petits décors en sucre
Le pas à pas
Mélanger le beurre et les sucres.
Ajouter le jaune d'oeuf.
Ajouter le jus d'orange, les épices, et la courge râpée.
Pour finir, intégrer la farine.
Former une boule et mettre au réfrigérateur pendant une heure.
Etaler par petits bouts, en farinant bien, la pâte est assez collante.
Débiter des formes à l'emporte-pièce et les déposer sur une plaque allant au four.
Enfourner pour 10 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Laisser refroidir.
Préparer le glaçage avec le sucre glace et l'eau.
Le déposer au pinceau sur les biscuits.
Ajouter quelques décors en sucre et faire sécher.
La référence
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