Un batch cooking de 45 minutes pour 5-6 repas

Plan des repas:

Dimanche soir: petite pizza surgelée et carottes en rondelles vapeur

Lundi midi: riz cantonais et bâtonnets de crudités

Lundi soir: pommes de terre nouvelles au four + salade

Mardi midi: hot dog de saucisses et de carottes + purée de butternut

Mardi soir: Salade de crudités et d'avoine

Mercredi midi: les restes

Batch cooking rapide du dimanche soir (45 minutes):

Dans le cuit vapeur: cuisson de 200 g riz avec des petits pois surgelés. Au-dessus, cuisson de carottes en rondelles et des carottes entières pelées.

Dans le four, cuire les pizzas et le butternut coupé en quatre.

Rincer 1 volume d'avoine, faire bouillir dans une casserole 2 volumes d'eau salée (ou de bouillon), ajouter l'avoine. Couvrir, éteindre le feu, et laisser ainsi toute la nuit.

Préparation pour le lundi midi:

Dans une poêle, faire cuire légèrement deux oeufs battus, les couper en dés. Faire revenir des dés de lard ou de jambon. Ajouter le mélange riz-petits pois cuits la veille et les dés d'omelette. Faire revenir rapidement.

Parallèlement, couper en bâtonnets quelques carottes et concombre.

Préparation du lundi soir:

Bien laver les pommes de terre nouvelles, inutile de les peler. Selon la taille, les couper en morceau. Les déposer sur une plaque, ajouter un peu de matière grasse, éventuellement des dés d'oignons surgelés, du romarin et du paprika. Mélanger. Enfourner pour 20 minutes à 180°.

Pendant ce temps, laver et couper la salade.

Préparation du mardi midi:

Réchauffer les knackis et les carottes.

Extraire la chair du butternut, réduire en purée et réchauffer.

Préparer les pains, les sauces et les cornichons pour les hot dogs.

Préparation du mardi soir:

Couper les tomates et concombre. Préparer une vinaigrette.

Mélanger à l'avoine.

Et, éventuellement, repas de restes le mercredi midi.